Arbi Ki Sabji Recipe In Hindi - अरबी की सब्जी कैसे बनाए

नमस्कार दोस्तों, आज का ब्लॉग उन लोगों के लिए है जो मेरी तरह अरबी खाना पसंद करते हैं। और अरबी खाने का यह प्यार मेरी माँ से पैदा हुआ है। क्योंकि मेरी माँ अरबी, आलू और Prawn के साथ बहुत अच्छी करी बनाती है। जब से मैंने इसे खाया है, मुझे Arbi ki Sabji खाना बहुत पसंद है। Arbi से विभिन्न प्रकार की करी बनाई जाती है। लेकिन आज मैं अरबी की सुखी सब्जी के बारे में बताऊंगी।

इस सब्जी को आप आसानी से घर पर बनाकर खा सकते हैं। इस सब्जी को बनाने के लिए किसी अलग सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती है। सारी सामग्रियां आपको अपनी रसोई में ही मिल जाएंगी। आपके हाथ का यह खाना खाकर घर के छोटे से लेकर बड़े तक हर कोई आपकी तारीफ करने को मजबूर हो जायेंगे।।

तो आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है अरबी की सुखी सब्जी की रेसिपी।।

Arbi Ki S Recipe In Hindi - अरबी की सब्जी कैसे बनाए :

कौनसी अरबी खरीदना चाहिए:

सबसे पहले आपको बाजार से आपके जरूरत अनुसार अरबी खरीदनी होगी।खरीदारी के समय अच्छी तरह देख लें ताकि अरबी एक-दूसरे से जुड़ा हुआ ना रहें ।थोड़ा लम्बा लम्बा प्रकार का अरबी खरीदें।

Arbi ki Sukhi Sabji Recipe kaise Banaye :

Step 1:
अरबी खरीदने के बाद घर ले जाएं और पानी से अच्छी तरह धो लें। क्योंकि अरबी में धूल मिट्टी लगा हुआ होता है। इन्हें अच्छे से साफ करने के बाद प्रेशर कुकर या किसी कटोरे में पानी भरकर उसमें थोड़ा सा नमक डाल दीजिए। फिर अरबी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या फिर साबूत ही कुछ देर तक उबाल लें।

Step 2:
पकने के बाद Arbi को एक Plate में उतारकर ठंडा कर ले।और अगर आप अरबी को प्रेशर कुकर में पकाते हैं तो अच्छी तरह Pressure की सिटी उठने के बाद ही अरबी को को प्रेशर कुकर से बाहर निकालें।

Step 3:
ठंडा होने के बाद अरबी का छिलका हटा दें।फिर चाकू या छुरी से टुकड़ों में काट लें।

Step 4:
इसके बाद एक कड़ाई को गैस पर रखें और गर्म होने दें। और इसमें पर्याप्त मात्रा में सरसों का तेल डालें।तेल गरम होने पर इसमें थोड़ी सी हींग, साबुत जीरा, धनियां पाउडर, थोड़ी सी कटी हुई हरी मिर्च और थोड़ा सा अदरक का पेस्ट डालकर मसाले को अच्छी तरह पका लें।मसाला पक जाने के बाद जब तेल छोड़ने लगे तब इसमें स्वादानुसार नमक, मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर अगर आपके पास हो तो मिला लें।और थोड़ा सा गरम मसाला डाल दीजिये।मसाले को अच्छे से चला लीजिए।फिर इसमें अरबी के टुकड़े डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिला लें और बारी-बारी से भून लें।2 से 3 मिनट तक पकने दें।।

अरबी की सुखी सब्जी :

व्यास आपकी अरबी की सुखी सब्जी तैयार है।। इसे आप गरमा गरम चावल या रोटी या परांठे के साथ खा सकते हैं। खाने में बहुत Tasty होता है ।घर पर रेसिपी बनाएं और सभी को पखुश करें दे।

FAQ:

1•  अरबी सब्जी को हिंदी में क्या बोलते हैं?

⭐ अरबी को hindi में घुइयां, अरुई बोलते हैं।

2• अरबी की सब्जी खाने के क्या क्या फायदे हैं?

⭐ जिन लोगों  को Diabetes की Problem है उनके लिए  अरबी की सब्जियां बहुत फायदेमंद होती हैं क्योंकि ये रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखती हैं। दिल को स्वस्थ रखता है और कैंसर के खतरे को कम करता है। इस सब्जी को खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है इसलिए जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए अरबी की सब्जी बहुत उपयोगी है।

3•भारत में अरबी कहां उगाई जाती है?

⭐ गुजरात, महाराष्ट्र, केरल, आंध्र प्रदेश, उत्तराखंड, उड़ीसा, पश्चिम बंगाल,पंजाब, मणिपुर, हिमाचल प्रदेश, असम, बिहार, कर्नाटक और तेलंगाना में अरबी उत्पन होते हैं।

4•क्या अरबी से गैस बनती है?

⭐ अरबी में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण अरबी खाने से पेट भरा रहता है। और इसे पेट में पचने में काफी समय लगता है, इसलिए बिना पर्याप्त पानी पिए इसे खाने से अपच जैसी पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

5•अरबी को उबालने में कितना समय लगता है?

⭐ Arbi को अच्छे से पकने में लगभग तीन से चार मिनिट का समय लगता है. बाजार में विभिन्न प्रकार की अरेबिका उपलब्ध है इसलिए अरेबिका खरीदते समय सावधानी से जांच करनी चाहिए।

Conclusion :

Arbi ki sabji में जैदातर कोई भी Onion And Garlic इस्तेमाल नही होता है। तो आप अगर कोई भी ब्रेट कर रहे हों तो इसे खा सकते हैं। ओर आप आपके मन अनुसार कैसे भी करके बना सकते हो।

यदि आपका कोई प्रश्न हो तो Comment में जरूर पूछे। धन्यवाद।