Chicken tikka masala recipe in Hindi - चिकन टिक्का मसाला कैसे बनता है

छुट्टियों या समारोहों में अगर घर में चिकन न बनाया जाए तो खाना ही नहीं बनता. लेकिन अगर आप नीरस चिकन पकाकर बोर हो गए हैं तो आज ही ट्राई करें ये चिकन टिक्का मसाला रेसिपी। बाजार में Chicken tikka masala price बहत high है। इसलिए घर पर बहत कम खर्च में ये रेसिपी आप बना सकते हैं।।आपके हाथ से बनी इस रेसिपी को अगर हर कोई खाएगा तो हर कोई आपकी तारीफ करेगा. तो आइए जानते हैं बेहद आसान तरीके से कैसे बनाएं चिकन टिक्का मसाला रेसिपी।।

Chicken tikka masala recipe in Hindi - चिकन टिक्का मसाला कैसे बनता है:

सामग्री/चिकन टिक्का मसाला सामग्री:Chiken tikka masala Ingredients: 

• हड्डियों के बिना हड्डी रहित चिकन /Boneless chicken
• रिफाइंड तेल या सरसों का तेल / Refined Oil Or Mustard oil
• शिमला मिर्च (छोटे टुकड़ों में कटी हुई) /Capsicum
• प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये /Onion
• टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लीजिये /Tomatoes
• धनिया पाउडर / Coriander Powder
• जीरा पाउडर / Cumin Powder
• लाल मिर्च पाउडर / Red chili powder
• हल्दी पाउडर / Turmeric Powder
• गरम मसाला पाउडर / Garam Masala Powder
• अदरक लहसुन पेस्ट/ Ginger Garlic Paste
• दही /Curd
• धनिया / Coriander Leave
• नींबू का रस / Lemon juice
• नमक स्वाद अनुसार /Salt

How to Make Chiken tikka masala- 
Marination :

सबसे पहले, Chicken के टुकड़ों को पानी से अच्छी तरह से धोकर अतिरिक्त पानी को निकाल लेना होगा।।

 मसाला कि मिश्रण तैयार करने के लिए एक कटोरे में प्याज का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गर्म मसाला पाउडर, धनिया पत्ती, नींबू का रस, दही और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

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 फिर इस मसाले में चिकन के टुकड़े ,प्याज के टुकड़े, शिमला मिर्च के टुकड़े और टमाटर के टुकड़ों के साथ अच्छी तरह मिला देना है ताकि मसाले प्याज शिमला मिर्च और चिकन के टुकड़ों पर अच्छे से मिल जाएं।।

 इसके बाद बांस की लंबी छड़ी ( Bamboo Stick) या किसी स्टील या लोहे की छड़ को गर्म पानी में अच्छी तरह से धोकर साफ कर लीजिए।।

 फिर इस शिख या बांस की छड़ी में एक-एक करके शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर और चिकन के टुकड़े डालते जाएं।

 इसके बाद एक नॉनस्टिक तवे या तवे को गैस पर गर्म करना चाहिए और अगर आप चाहें तो उस पर मक्खन या सफेद तेल छिड़क कर अच्छी तरह फैला लें और तेल को गर्म होने दें।।

जब तेल गर्म हो जाए तब तैयार किया गया टिक्के को तवे पर पकाने के लिए रख दें।।

 इसे थोड़ा-थोड़ा करके पकाना चाहिए, एक बार में दो या तीन, एक बार में बहुत ज्यादा नहीं। सीखों को प्लेट में रखने के बाद गैस को मध्यम आंच पर कर दीजिए और सीखों को दोनो तरफ से अच्छे से पकने के लिए छोर दे।

 जब चिकन पक जाएंगी तो पानी निकल जाएगा, पानी सोखने तक चिकन को अच्छे से पकाए।।

 - इसी तरह बाकी सभी चिकन टिक्कियां बना ले।

 - फिर आपका चिकन टिक्का मसाला तैयार है।इसे आप किसी भी तरह की हरी चटनी या सॉस के साथ परोस सकते हैं.

 घर पर कोई रिश्तेदार या तो बच्चो को ये रेसिपी बहत अच्छा लगेगा।।

 अगर आप ऐसी और भी रेसिपी पाना चाहते हैं तो मुझे फॉलो करें। आपको आज की रेसिपी कैसी लगी कमेंट करके बताएं।